Ensopado de Borrego Abril 17, 2009

Ensopado de Borrego

- Tempere o borrego com sal, vinho branco, alho e uma folha de louro.

- Num tacho com um pouco de azeite, junte a carne e deixe alourar, depois junte a cebola picada e tape o tacho.

- Mexa de vez em quando e deixe cozinhar durante mais ou menos 35 minutos.

- Por fim junte a hortelã e os poejos e deixe cozinhar 5 minutos.

(Acompanhe com arroz ou puré de batata)

Bom Apetite

Salada de Polvo Fevereiro 6, 2009

Salada de Polvo

Preparação:

Cozer o polvo na panela de pressão (com água e uma cebola) durante 15 a 20 minutos;

Corte-o o em pequenos pedaços e coloque em seguida numa tigela;

Pique uma cebola, os pikles e salsa e junte ao polvo;

Tempere com sal, azeite e vinagre;

Sirva em pratos pequenos e enfeite com azeitonas;

Bom Apetite

Cocktail de Camarão Janeiro 23, 2009

Cocktail de Camarão

Preparação:

- Coza o camarão em água temperada de sal;
- Descasque o camarão e reserve;
- Prepare o molho, misturando a maionese e o ketchup;
- Corte a alface em juliana e disponha-a no fundo das taças de vidro;
- Encha as taças em camadas de alface, molho e camarões;
- Enfeite as taças com camarões inteiros;